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味へのこだわり

味のこだわり
鮮度にこだわり、仕込みにこだわり

新鮮・安心・安全

「とんちゃん横井」のお肉は地元岐阜の新鮮な豚肉のみを使用しています。
しっかりと衛生管理・鮮度管理もしていますので、安心・安全で美味しい 豚肉です。

仕込み

とんちゃんなどホルモンの独特な臭いなどは、下準備によって全く 変わってきます。
「とんちゃん横井」では、ひとつひとつ油と皮をはぎ、中まで手洗いで キレイにします。
丁寧に下準備をすることで、独特な臭いもなく、ぷりぷり感が出て、 美味しく召し上がれます。